Сохранение самогона высокой очистки (ректификата) и самогона с примесями (дистиллята) требует разного подхода. При длительном хранении примеси в дистилляте могут проявиться неожиданным образом, что несет определенные риски.

Поэтому многие производители спиртных напитков рекомендуют ограничивать срок хранения любых напитков с примесями до одного года. Самогон высокой очистки может сохраняться дольше при условии правильного выбора емкости и поддержания оптимальных температуры и влажности.